Rượu sim có tác dụng gì? Cách ngâm rượu sim rừng thơm ngon tốt sức khỏe

Theo nhiều người thì rượu sim ngâm vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe như: chống lão hóa, bổ máu, giảm stress và nhức mỏi,… Bài viết dưới đây của Rượu Hương Sơn sẽ giúp bạn tìm hiểu công dụng, lưu ý và cách ngâm rượu sim rừng đúng công thức dễ làm nhé.

Sim rừng là trái gì?

Quả sim rừng hay còn có tên khác như: Thanh mai, dương đào, hồng sim, đào kim sương… Ở Việt Nam quả sim được nhiều người xem như vị thuốc quý được dùng cho cho rất nhiều bài thuốc khác nhau.

Quả sim rừng thường phân bố ở các tỉnh thành phía bắc và ven biển hoặc ở đảo Phú Quốc. Quả sim sau khi chính sẽ có khá mọng nên ăn ngay được có vị ngọt và hạt có hình móng ngựa.

Công dụng của rượu sim rừng

Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa

Rượu sim rừng trong nghiên cứu y học từ các trang: Brifland, Springer cho thấy được khả năng ức chế các vi khuẩn có hại  như S.auresus và Escharichia coli. Từ đó cho thấy rằng rượu sim rừng khi sử dụng có khả năng kiểm soát các vấn đề về đường tiêu hóa.

Chống oxy hóa

Trong sim rừng còn có nguồn chất chống oxi hóa mạnh giúp ngăn chặn sự biến đổi của protein, giảm thiểu thiệt hại DNA và bảo vệ màng tế bào. Những yếu tố đó là một trong những nguyên nhân gây bệnh trên con người.

Hỗ trợ y học cổ truyền

Theo Y Học Cổ Truyền, quả sim rừng có vị ngọt kèm vị chát và mùi thơm độc đáo. Nó được xem là thảo dược quý giá giúp bổ máu, cầm máu ngoài ra còn có khả năng giảm tình trạng tiêu chảy. Bệnh canh đó, rượu sim rừng còn hỗ trợ điều trị chảy máu cao, ói ra máu,…

Hỗ trợ lưu thông máu

Trong rượu sim rừng có các thành phần nghiên cứu cho ra khả năng tăng cholesterol có ích (HDL) và giảm cholesterol có hại (LDL). Từ đó giảm bớt đi nguy cơ các bệnh về đột quỵ, tắc nghẽn mạch máu, thiếu máu não, lưu thông máu tốt hơn.

Tốt cho gân cốt

Rượu sim rừng còn có công dụng lưu thông khí huyết và thư giãn gân cốt. Từ đó cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Với những lợi ích trên thì rượu sim rừng ngâm trở thành một lựa chọn hữu ích để cải thiện sức khỏe và mang lại hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu làm rượu sim ngâm

• 1 kg sim rừng
• 2 lít rượu nếp 35 độ
• 150g đường cát
• Bình thủy tinh có dung tích 2 – 5 lít

Cách ngâm rượu sim rừng đơn giản

Rửa sạch sim rừng: Cho sim rừng vào chậu nước rửa sạch, đồng thời loại bỏ các quả bị hỏng, dập nát sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt bỏ phần đầu.

Lên men sim rừng: Cho hết quả sim đã sơ chế vào bình thủy tinh đã rửa sạch trước đó và cho thêm đường vào theo tỷ lệ 1kg sim cùng với 150g đường cát. Sau đó đậy nắp lại và lắc đều và ngâm trong 1 – 2 ngày ở nhiệt độ phòng

Ủ rượu sim rừng: Sau khi lên men xong bạn cho khoảng 3 – 4 lít rượu vào, sau đó tiếp tục đậy lại và ủ rượu với nhiệt độ phòng trong thời gian tối thiểu 3 tháng là có thể sử dụng.

Cách ngâm rượu ổi thơm ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe

Cách uống rượu sim rừng tốt cho sức khỏe

Sau khi ngâm rượu sim rừng xong thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng thơm ngon và có vị ngọt của đường, vị chát của sim rừng pha thêm hương vị của rượu nếp làm món rượu sim cực kỳ kích thích vị giác.

Tuy nhiên, bạn cần phải biết cách uống với liều lượng sao cho phù hợp để không gây phản tác dụng. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống rượu sim 2 lần và dùng trong bữa ăn, mỗi lần chỉ 1 ly nhỏ tầm 20 – 40ml.

Lưu ý nhỏ cho bạn là rượu tuy có hương vị thơm ngon và có vịt ngọt đậm nhưng nó vẫn là rượu nên vẫn sẽ gây sỉn được đấy.

Lưu ý gì khi dùng rượu sim rừng

• Khi bạn chọn lựa quả sim ngâm thì bạn nên chọn những quả tươi căng mọng, vừa chín tới chứ không phải là chín nẫu. Vỏ bên ngoài có màu tím đen chứ không phải màu xanh tránh trường hợ ngâm xong rượu có vị chát nhiều.
• Trong quá trình lên men bạn không nên cho quá nhiều đường vào bởi nó sẽ lấn át đi hương vị của quả sim.
• Không nên đậy nắp quá kín để có dưỡng khí lọt vào sẽ giúp  quá trình lên men quả sim tốt hơn.
• Sau 1 – 2 ngày bạn nên cho rượu nếp vào vừa ngâm quả sim để tránh rượu sim bị bị chua và hư.
• Khi ngâm rượu bạn không nên dùng quả tươi ngâm trực tiếp mà nên phơi khô 1 – 2 nắng để cho bớt nước trong quả. Như vậy khi ngâm rượu sim xong sẽ không có mùi khó chịu và ngâm được lâu hơn.

Vừa rồi là những thông tin cần thiết của Rượu Hương Sơn chia sẻ để bạn biết cách ngâm rượu sim thơm ngon hơn và công dụng của nó. Lưu lại ngay để bạn biết cách chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình nhé.