Cách làm sâm đương quy ngâm rượu chuẩn và tốt cho sức khỏe

Sâm đương quy là thượng dược quý, được biết đến với nhiều công dụng trong y học cổ truyền. Trong đó, sâm đương quy ngâm rượu không chỉ giúp lấy tinh chất quý giá mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sinh lực, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tuần hoàn máu. Bài viết từ Rượu Hương Sơn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về công dụng, các lợi ích cụ thể và cách ngâm rượu sâm đương quy đạt chuẩn chất lượng, từ việc chọn nguyên liệu cho đến cách bảo quản sản phẩm cuối cùng

Tìm hiểu về sâm đương quy

Sâm đương quy, tên khoa học Angelica sinensis, là cây thuốc quý trong y học Đông Y. Đây là loại cây thân thảo, cao 40-100 cm, có lá thon dài và hoa trắng nhạt mọc thành cụm. Rễ của sâm đương quy có màu nâu, mùi thơm đặc trưng và là phần được sử dụng chủ yếu trong các bài thuốc. Sâm đương quy thường mọc ở các vùng núi cao, độ cao 2000-3000m, trong môi trường khí hậu mát mẻ, đất giàu chất hữu cơ và thoát nước tốt.

Tại Việt Nam, sâm đương quy phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Lào Cai, Lai Châu, Hoà Bình, nơi có điều kiện khí hậu và đất đai phù hợp.

Phân loại sâm đương quy đơn giản

Sâm đương quy, một loại thảo dược quý trong y học Đông Y, có nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang lại những giá trị và công dụng riêng biệt. Nếu bạn có ý định chọn mua sâm đương quy để ngâm rượu, không thể bỏ qua các loại sau:

Sâm đương quy tươi

Sâm đương quy tươi là loại vừa thu hoạch và ngâm rượu ngay, giữ nguyên dưỡng chất và giá trị tinh hoa. Tuy nhiên, do khó bảo quản và vận chuyển, loại này thường khó mua nếu bạn không ở vùng trồng sâm.

Sâm đương quy khô

Sâm đương quy khô rất thích hợp cho những vị khách ở xa bởi nó dễ bảo quản và tiện dụng. Quá trình đóng gói sâm đương quy khô diễn ra trong nhiều ngày, sau khi thu hoạch phải đem đi hong khô dưới ánh nắng.

Sâm đương quy rừng

Sâm đương quy rừng mọc tự nhiên nên có giá trị dinh dưỡng rất cao do đều là cây lâu năm và giá thị trường của sâm rừng rất đắt đỏ. Do đó, khi mua khách hàng nên cẩn thận để tránh bị tráo hàng, làm giả.

Sâm đương quy Việt Nam

Sâm đương quy Việt Nam là loại được trồng và thu hoạch tại các vùng núi phía Bắc như Lào Cai, Lai Châu, Hoà Bình. Loại này có thể được bán ở dạng tươi hoặc khô, phù hợp với nhu cầu và điều kiện của người tiêu dùng.

Công dụng của sâm đương quy với sức khỏe

Sâm đương quy, một loại cây thuốc quý, có phần rễ chứa nhiều dưỡng chất giá trị. Thành phần chính gồm:

• Tinh dầu (0.26%): Có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm.
• Coumarin: Giúp làm giãn mạch, cải thiện tuần hoàn máu.
• Sterol: Có tác dụng chống viêm, hạ cholesterol.
• Axit amin: Hỗ trợ tái tạo tế bào, tăng cường sức khỏe.
• Saccharide: Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin B12: Hỗ trợ chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu.

Những dưỡng chất này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh và mang lại nhiều lợi ích cho con người:

1. Chữa các bệnh về da và xương khớp: Sâm đương quy thường được dùng để hỗ trợ điều trị các vấn đề nội tiết, bệnh da như eczema, và hỗ trợ điều trị đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, nó còn có khả năng giảm viêm và đau nhức xương khớp.
2. Chữa các bệnh viêm phế quản và viêm amidan: Đương quy có khả năng kháng khuẩn, giúp giảm viêm nhiễm, và được ứng dụng trong hỗ trợ điều trị viêm phế quản, viêm amidan.
3. Kích thích xuất kinh vào ngày đèn đỏ: Sâm đương quy có tác dụng kích thích tử cung, hỗ trợ quá trình xuất kinh trong thời kỳ kinh nguyệt, giúp giảm đau bụng kinh và điều hòa kinh nguyệt.
4. Chữa các bệnh viêm tĩnh mạch và huyết khối: Các hoạt chất trong sâm đương quy giúp ngăn chặn sự kết dính của tiểu cầu, hỗ trợ điều trị viêm tắc tĩnh mạch và ngăn ngừa huyết khối não.
5. Tăng tuần hoàn máu và phòng chống đột quỵ: Sâm đương quy giúp tuần hoàn máu tốt hơn, ngăn ngừa đột quỵ do thiếu máu não. Các hoạt chất trong sâm đương quy có tác dụng hạ huyết áp, giúp phòng ngừa đột quỵ.
6. Điều trị vấn đề về tiêu hóa: Sâm đương quy giúp điều trị các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu. Phần đầu của cây sâm có tác dụng tốt cho máu, trong khi phần thân cuối có tác dụng hỗ trợ hoạt huyết, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.

Cách làm sâm đương quy ngâm rượu

Sâm đương quy ngâm rượu là cách phổ biến để chiết xuất dược chất, giúp hấp thụ dễ dàng vào cơ thể. Phương pháp này hỗ trợ điều trị rối loạn kinh nguyệt, đau bụng kinh, giảm căng thẳng, ổn định huyết áp, và cải thiện xương khớp.

Cách thực hiện làm sâm đương quy tươi ngâm rượu:

Chuẩn bị:

• 0.5kg sâm đương quy tươi
• 4 – 12 lít rượu nếp (35 – 45 độ)
• Bình thủy tinh hoặc sứ

Thực hiện:

1. Rửa sạch sâm đương quy, sau đó phơi nắng trong 1 – 2 tiếng để làm khô bớt nước.
2. Bỏ sâm vào bình, đổ rượu ngập sâm.
3. Đậy kín bình và ngâm trong khoảng 6 tháng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
4. Uống 1 – 2 chén mỗi ngày để cải thiện sức khỏe và hỗ trợ điều trị huyết áp.

Cách làm sâm đương quy khô ngâm rượu:

Chuẩn bị:

• 0.5kg sâm đương quy khô
• 12 lít rượu nếp (35 – 45 độ)
• Bình thủy tinh hoặc sứ

Thực hiện:

1. Rửa sạch sâm đương quy khô và để sâm khô hoàn toàn.
2. Xếp sâm vào bình, đổ rượu ngập sâm.
3. Đậy kín bình và đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo.
4. Ngâm ít nhất 3 tháng trước khi sử dụng.
5. Uống 1 – 2 chén mỗi ngày để cảm nhận hiệu quả.

LƯU Ý: Mặc dù sâm đương quy ngâm rượu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các đối tượng sau không nên dùng:

• Người suy nhược cơ thể: Có thể làm tình trạng thêm trầm trọng.
• Người bị ung thư: Có thể ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
• Người có vấn đề về gan, thận: Rượu có thể gây gánh nặng thêm cho gan và thận.
• Người bị cao huyết áp: Rượu có thể làm tăng huyết áp.
• Người có bệnh lý tiêu hóa: Rượu có thể kích thích niêm mạc dạ dày và ruột.

Vừa rồi là các kiến thức về sâm đương quy ngâm rượu, nếu bạn đang cần sử dụng để hỗ trợ điều trị sức khỏe thì nên tham khảm thêm ý kiến bác sĩ nhé.