Cách ngâm rượu đinh lăng cho đúng chuẩn công thức nhất

Đinh lăng không chỉ là một loại cây cảnh phổ biến ở Việt Nam, mà còn được biết đến như một loại cây thuốc quý với nhiều công dụng cho sức khỏe. Trong đó, rượu đinh lăng được coi là một bài thuốc dân gian hữu hiệu, có khả năng cải thiện sinh lý nam giới, nâng cao thể lực, và hỗ trợ cho các bà mẹ đang cho con bú bằng cách làm đặc và thơm sữa. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp chi tiết về các tác dụng cụ thể của rượu đinh lăng, cùng với hướng dẫn cách ngâm rượu đúng cách để đạt được hiệu quả tối ưu.

Tác dụng của rượu đinh lăng là gì?

Cây đinh lăng, còn được gọi là cây gỏi cá hay nam dương sâm, không chỉ là một loại cây cảnh phổ biến mà còn là một vị thuốc quý. Rượu đinh lăng, được làm từ rễ cây đinh lăng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:

1. Tăng cường sức khỏe và sức đề kháng:
   • Dẫn chứng: Theo Học viện Quân Y Việt Nam, rễ đinh lăng chứa các hoạt chất như saponin, alkaloid, tanin, glycosid, axit amin, flavonoid và vitamin B1.
   • Công dụng: Giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng, tương tự như nhân sâm.
2. Hỗ trợ tim mạch:
   • Giúp hạ huyết áp, giảm sưng tấy, và tăng cường chức năng cơ tim.
   • Làm chậm các cơn co thắt ở tim, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
3. Cải thiện chức năng hô hấp và lợi tiểu:
   • Hỗ trợ hô hấp tốt hơn và có tác dụng lợi tiểu.
4. Giảm stress và cải thiện giấc ngủ:
   • Giúp giảm stress, mệt mỏi, và cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu hơn.
5. Cải thiện sinh lý nam giới:
   • Rượu đinh lăng đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện sinh lý nam giới và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến sinh dục nam.

Lưu ý khi sử dụng:

• Rượu đinh lăng không nên sử dụng quá liều lượng.
• Không phù hợp cho một số đối tượng như phụ nữ mang thai, người có tiền sử bệnh gan hoặc dạ dày.
• Cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng để tránh các tác dụng không mong muốn.

Cách chọn nguyên liệu làm rượu đinh lăng

Để có được rượu ngâm đinh lăng thơm ngon bổ dưỡng thì đầu tiên phải biết cách chọn nguyên liệu ngâm sao cho tốt nhất dựa vào các tiêu chí sau:

Chọn củ đinh lăng

Việc chọn củ đinh lăng chất lượng là yếu tố quyết định đến hương vị và hiệu quả của rượu đinh lăng. Để đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý các điểm sau:

• Loại đinh lăng phù hợp:
• • Đinh lăng lá nhỏ (Polyscias fruticosa): Được ưa chuộng hơn khi ngâm rượu do chứa hàm lượng dưỡng chất cao, bao gồm saponin và các hợp chất quý khác.
  • Đinh lăng lá to (Polyscias guilfoylei): Thường ít được dùng ngâm rượu vì dưỡng chất không dồi dào bằng đinh lăng lá nhỏ.
• Độ tuổi và trọng lượng củ đinh lăng:
  • Củ đinh lăng càng già càng tốt: Đinh lăng sống từ 3-5 năm là lý tưởng, vì lúc này hàm lượng hoạt chất đạt mức tối đa. Trọng lượng củ tốt nhất khi ngâm rượu nên khoảng 1 kg.
• Nhận biết củ đinh lăng chất lượng:
  • Màu sắc và hình dáng: Củ đinh lăng già thường có vỏ sần sùi, màu nâu đất. Phần rễ củ to, chắc và không bị nứt nẻ.
  • Mùi vị: Củ đinh lăng chất lượng có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ hay dấu hiệu bị ẩm mốc.
• Lưu ý khi mua đinh lăng:
  • Chọn nơi mua uy tín: Nên mua từ các cửa hàng dược liệu hoặc những cơ sở đã có uy tín. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về nguồn gốc của đinh lăng, chẳng hạn như từ những vùng nổi tiếng về chất lượng đinh lăng.
  • Tránh mua đinh lăng giả: Cẩn thận với các dấu hiệu của đinh lăng giả, như củ có kích thước bất thường, màu sắc quá sáng hoặc quá sẫm.

Chọn loại rượu ngâm đinh lăng

Ngoài việc chọn củ đinh lăng thì rượu ngâm cũng vô cùng quan trọng. Lời khuyên cho bạn là nên chọn loại rượu ngâm có nồng độ từ 40 – 45 độ. Vì khi ngâm rượu ở nồng độ cồn cao sẽ giúp ép được nhiều dưỡng chất từ đinh lăng và giúp màu sắc của đinh lăng sẽ đẹp hơn.

Có một số lưu ý khi chọn rượu đó là không nên chọn rượu cao hơn 45 độ thì khi ngâm sẽ làm rượu bị sẫm màu giảm đi chất lượng của rượu thuốc. Ngoài ra bạn nên sử dụng rượu nếp lên bằng men ta. Không chỉ đảm bảo chất lượng và tăng thêm hương vị thơm ngon của rượu.

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi và đinh lăng khô

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi

Để ngâm được rượu đinh lăng tươi đúng cách thì bạn cần thực hiện các bước sau:

• Rửa sạch củ định lăng, để tránh trường hợp sau khi ngâm rượu đinh lăng có mùi tanh thì bạn cần phải cạo bỏ đi vỏ ở phần cuối của gốc củ đi lăng để các chất phôi dễ tiết ra khi ngâm.
• Sau khi rửa sạch sẽ để cho khô và cho vào hũ thủy tinh đã rửa sach sẵn. bạn có thể cắt nhỏ ra hoặc để nguyên củ ngâm đều được. Nếu được bạn nên cho thêm sâm cau hoặc bạch tật lệ vào ngâm chung.
• Đổ rượu đã chuẩn bị trước vào hũ sao cho rượu ngập hết củ trong hũ đựng. Sau đó đậy nắp lại và nhớ rằng cứ 1 kg đinh lăng bạn ngâm trong 3 – 4 lít rượu. Vì nếu bạn ngâm quá nhiều rượu thì rượu thuốc sẽ giảm tác dụng đi.
• Đặt rượu đinh lăng ở nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời, ngâm trong khoảng 30 ngày và màu rượu chuyển sang màu vàng thì có thể dùng được.

Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Đối với rượu đinh lăng khô thì sẽ có 2 cách ngâm mà bạn có thể lựa chọn sau:

Ngâm rượu đinh lăng khô truyền thống

• Củ đinh lăng rửa sạch thái lát ra và phơi nắng trong vòng 5 – 6 ngày. Thông thường thì cứ khoảng 4 kg đinh lăng tươi thì sẽ thu được 1 kg đinh lăng khô.
• Sau khi phơi khô, bạn cho lên chảo rang trong 5 phút tắt bếp và để nguội rồi cho và hũ thủy tinh rồi đổ rượu vào.
• Lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng khô thì rượu ngâm sẽ nhiều hơn rượu đinh lăng tươi. Cứ 1 kg đinh lăng khô sẽ ngâm trong khoảng 7 – 8 lít rượu. Khi ngâm với lượng rượu như vậy sẽ giảm bớt đi hoạt chất saponin.
• Thời gian ngâm rượu đinh lăng khô sẽ lâu hơn rượu đi lăng khô sẽ rơi vào khoảng 3 tháng là có thể dùng được.

Cách ngâm rượu đinh lăng theo đông y

• Rửa sạch đinh lăng và thái lát nhỏ ra phơi dưới nắng 5 lần và phơi bóng râm 2 lần.
• Chuẩn bị 1 bát nước vo gạo nếp sẵn, sau đó đem đinh lăng khô bỏ lên chảo rang và đổ nước vo gạo vào rang trong 5 – 7 phút.
• Khi thấy đinh lăng đã vàng cạnh thì tắt bép để nguội.
• Cuối cùng là cho vào bình thủy tinh và cho rượu vào ngâm, cứ 1 kg đinh lăng ngma với 10 – 12 lít rượu rồi đậy chặt nắp lại. Chờ khoảng 3 tháng là có thể dùng được.

Tìm hiểu về rượu ngâm: Cách ngâm rượu dâu tằm thơm ngon tốt cho sức khỏe

Một số lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng

Rượu đinh lăng tuy có nhều tác dụng với sức khỏe cần lưu ý một số điều sau:

• Trong đinh lăng có thần phần saponin nên nếu sử dụng quá nhiều thì dẫn tới bị chóng mặt, nôn mửa, tụt huyết áp,… Vì vậy bạn chỉ nên sử dụng 1 – ly nhỏ mỗi ngày.
• Tuyệt đối không nên sử dụng rượu đinh lăng trước khi đi ngủ vì rượu đinh lăng có tác dụng gây hưng phấn sẽ khiến bạn khó ngủ.
• Để tăng cường tác dụng của rượu thuốc bạn nên ngâm thêm một số vị thuốc khác. Tuy nhiên, phải chọn loại thảo dược phù hợp để tránh gây phản tác dụng.

Vừa rồi là bài tác dụng và hướng dẫn cách ngâm rượu đi lăng của Rượu Hương Sơn. Bạn có thể tham khảo và áp dụng để có ngay bình rượu đinh lăng trong nhà. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về liều lượng sử dụng sao cho phù hợp.