Cách ngâm rượu đinh lăng cho đúng chuẩn công thức nhất

Định lăng là được xem là một cây thuốc quý và được phân bố phổ biến ở Việt Nam. Ngoài công dụng làm cây cảnh trong vườn thì còn giúp làm đặc sữa và thơm sữa cho các bà mẹ đang cho con bú. Củ đinh lăng cũng rất tốt cho sức khỏe như cải thiện sinh lý nam giới, nâng cao thể chất. Để biết thêm về tác dụng cũng như cách ngâm rượu đinh lăng sao cho đúng và tốt nhất thì xem qua bài viết dưới đây nhé.

Tác dụng của rượu đinh lăng là gì?

Cây đinh lăng có tác dụng gì với sức khỏe
Cây đinh lăng có tác dụng gì với sức khỏe

Cây đinh lăng hay còn gọi là cây gỏi cá, nam dương sâm, được trồng làm cây cảnh trong vườn, làm nguyên liệu nấu ăn, đặc biệt còn có thể làm thuốc. Cây đinh lăng có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người như:

  • Các bà mẹ sau sinh không còn xa lạ gì với với lá đinh lăng vì nước lá đinh lăng giúp sữa mẹ đặc và thơm hơn. Ngoài ra còn chữa tắc tia sữa hiệu quả.
  • Cây đinh lăng còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, ngủ ngon,..
  • Tắm nước lá đinh lăng giúp cải thiện chứng mẩn ngứa, dị ứng do thời tiết.
  • Ngoài ra dùng lá đinh lăng làm gối ngủ cho trẻ sẽ giảm chứng ra mồ hôi trộm.

Rễ của cây đinh lăng là một trong nguyên liệu dùng để ngâm với rượu. Theo kết quả nghiên cứu của Học viện Quân Y Việt Nam, rễ đinh lăng chứa nhiều hoạt chất như: saponin, alkaloid, tanin, glycosid, axit amin, flavonoid và vitamin B1. Chính vì vậy khi ngâm trong rượu thì sẽ các công dụng như:

  • Công dụng cũng giống như nhân sâm khi sử dụng rượu đinh lăng sẽ giúp bạn bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng.
  • Rượu đinh lăng còn giúp hạ huyết áp,hỗ trợ làm chậm các cơn co thắc ở tim và giảm sưng tấy, tăng cường cơ tim.
  • Cải thiện chức năng hô hấp, lợi tiểu.
  • Ngoài ra rượu đinh lăng còn giúp giảm bớt stress mệt mỏi giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.
  • Một trong những công dụng đặc biệt của rượu đinh lăng đó là cải thiện vấn đề sinh lý ở nam giới và hỗ trợ điều trị các bệnh về sinh dục nam.

Cách chọn nguyên liệu làm rượu đinh lăng

Để có được rượu ngâm đinh lăng thơm ngon bổ dưỡng thì đầu tiên phải biết cách chọn nguyên liệu ngâm sao cho tốt nhất dựa vào các tiêu chí sau:

Chọn củ đinh lăng

Chọn củ đinh lăng ngâm tốt nhất
Chọn củ đinh lăng ngâm tốt nhất

Chọn củ đinh lăng chất lượng sẽ giúp quyết định được hương vị của rượu có thơm ngon không. Hiện nay có 2 loại củ đinh lăng được mọi người sử dụng nhiều đó là đinh lăng lá nhỏ và đinh lăng lá to. Nếu so về độ ưa chuộng thì đinh lăng lá nhỏ kém hơn so với đinh lăng lá to.

Đinh lăng mà càng già thì công dụng lại càng cao. Thông thường thì củ đinh lăng sống từ 3 – 5 năm và có trọng lượng khoảng 1 kg sẽ tốt nhất khi ngâm rượu. Một vấn nạn hiện nay nhiều người vì tiền mà bán đinh lăng giả gây phản tác dụng khi uống. Chính vì vậy bạn cần phải chú ý mua những cửa hàng uy tín để tránh mua phải đinh lăng giả.

Chọn loại rượu ngâm đinh lăng

Chọn rượu ngâm đinh lăng tốt nhất
Chọn rượu ngâm đinh lăng tốt nhất

Ngoài việc chọn củ đinh lăng thì rượu ngâm cũng vô cùng quan trọng. Lời khuyên cho bạn là nên chọn loại rượu ngâm có nồng độ từ 40 – 45 độ. Vì khi ngâm rượu ở nồng độ cồn cao sẽ giúp ép được nhiều dưỡng chất từ đinh lăng và giúp màu sắc của đinh lăng sẽ đẹp hơn.

Có một số lưu ý khi chọn rượu đó là không nên chọn rượu cao hơn 45 độ thì khi ngâm sẽ làm rượu bị sẫm màu giảm đi chất lượng của rượu thuốc. Ngoài ra bạn nên sử dụng rượu nếp lên bằng men ta. Không chỉ đảm bảo chất lượng và tăng thêm hương vị thơm ngon của rượu.

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi và đinh lăng khô

Cách ngâm rượu đinh lăng đúng công thức
Cách ngâm rượu đinh lăng đúng công thức

Cách ngâm rượu đinh lăng tươi

Để ngâm được rượu đinh lăng tươi đúng cách thì bạn cần thực hiện các bước sau:

  • Rửa sạch củ định lăng, để tránh trường hợp sau khi ngâm rượu đinh lăng có mùi tanh thì bạn cần phải cạo bỏ đi vỏ ở phần cuối của gốc củ đi lăng để các chất phôi dễ tiết ra khi ngâm.
  • Sau khi rửa sạch sẽ để cho khô và cho vào hũ thủy tinh đã rửa sach sẵn. bạn có thể cắt nhỏ ra hoặc để nguyên củ ngâm đều được. Nếu được bạn nên cho thêm sâm cau hoặc bạch tật lệ vào ngâm chung.
  • Đổ rượu đã chuẩn bị trước vào hũ sao cho rượu ngập hết củ trong hũ đựng. Sau đó đậy nắp lại và nhớ rằng cứ 1 kg đinh lăng bạn ngâm trong 3 – 4 lít rượu. Vì nếu bạn ngâm quá nhiều rượu thì rượu thuốc sẽ giảm tác dụng đi.
  • Đặt rượu đinh lăng ở nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời, ngâm trong khoảng 30 ngày và màu rượu chuyển sang màu vàng thì có thể dùng được.

Cách ngâm rượu đinh lăng khô

Đối với rượu đinh lăng khô thì sẽ có 2 cách ngâm mà bạn có thể lựa chọn sau:

Ngâm rượu đinh lăng khô truyền thống

  • Củ đinh lăng rửa sạch thái lát ra và phơi nắng trong vòng 5 – 6 ngày. Thông thường thì cứ khoảng 4 kg đinh lăng tươi thì sẽ thu được 1 kg đinh lăng khô.
  • Sau khi phơi khô, bạn cho lên chảo rang trong 5 phút tắt bếp và để nguội rồi cho và hũ thủy tinh rồi đổ rượu vào.
  • Lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng khô thì rượu ngâm sẽ nhiều hơn rượu đinh lăng tươi. Cứ 1 kg đinh lăng khô sẽ ngâm trong khoảng 7 – 8 lít rượu. Khi ngâm với lượng rượu như vậy sẽ giảm bớt đi hoạt chất saponin.
  • Thời gian ngâm rượu đinh lăng khô sẽ lâu hơn rượu đi lăng khô sẽ rơi vào khoảng 3 tháng là có thể dùng được.

Cách ngâm rượu đinh lăng theo đông y

  • Rửa sạch đinh lăng và thái lát nhỏ ra phơi dưới nắng 5 lần và phơi bóng râm 2 lần.
  • Chuẩn bị 1 bát nước vo gạo nếp sẵn, sau đó đem đinh lăng khô bỏ lên chảo rang và đổ nước vo gạo vào rang trong 5 – 7 phút.
  • Khi thấy đinh lăng đã vàng cạnh thì tắt bép để nguội.
  • Cuối cùng là cho vào bình thủy tinh và cho rượu vào ngâm, cứ 1 kg đinh lăng ngma với 10 – 12 lít rượu rồi đậy chặt nắp lại. Chờ khoảng 3 tháng là có thể dùng được.

Tìm hiểu về rượu ngâm: Cách ngâm rượu dâu tằm thơm ngon tốt cho sức khỏe

Một số lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng

Rượu đinh lăng tuy có nhều tác dụng với sức khỏe cần lưu ý một số điều sau:

  • Trong đinh lăng có thần phần saponin nên nếu sử dụng quá nhiều thì dẫn tới bị chóng mặt, nôn mửa, tụt huyết áp,… Vì vậy bạn chỉ nên sử dụng 1 – ly nhỏ mỗi ngày.
  • Tuyệt đối không nên sử dụng rượu đinh lăng trước khi đi ngủ vì rượu đinh lăng có tác dụng gây hưng phấn sẽ khiến bạn khó ngủ.
  • Để tăng cường tác dụng của rượu thuốc bạn nên ngâm thêm một số vị thuốc khác. Tuy nhiên, phải chọn loại thảo dược phù hợp để tránh gây phản tác dụng.

Vừa rồi là bài tác dụng và hướng dẫn cách ngâm rượu đi lăng của Rượu Hương Sơn. Bạn có thể tham khảo và áp dụng để có ngay bình rượu đinh lăng trong nhà. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về liều lượng sử dụng sao cho phù hợp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.